| Jugo concentrado de frutilla | Especificaciones |
|---|---|
| Brix | 65 ± 1 |
| Acidez cítrica | 4,5 - 9,0 |
| pH | 2,4 - 4,0 |
| Color (1g/100 mL) | 0,100 min. Abs. at 520 nm |
| Ratio (520nm/430nm) | Minimo 0,5 |
| Turbiedad (7° Brix) | Menos de 20 NTU |
| Pectina y almidón | Negativo |
| Materiales extraños | Negativo |
| Formato de envasado | Tambor cilíndrico |
| Condiciones de almacenamiento | Refrigerado |